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香菇炖鸡汤
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冷血哥雁雪

前段时间做了一次炖鸡，因为这段时间比较忙，竟然忘记发，呵呵，先说说这道菜吧，香菇，又名冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，香菇味道鲜美，营养丰富。做鸡的时候，不知道为什么，总觉得鸡与香菇配真是绝配，感觉味道上是鲜上加鲜，下面介绍一下，具体的做法，和大家共同学习一下

时间:1-2小时
食材
鸡 2000g
香菇 150g
山药 500g
葱 20g
姜 10g
花椒 5g
精盐 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡洗干净
  • 步骤 2/9
    剁成块
  • 步骤 3/9
    把水烧开后把鸡块放入水中焯一下
  • 步骤 4/9
    每个香菇切成四块
  • 步骤 5/9
    山药切块
  • 步骤 6/9
    葱切段、姜切片
  • 步骤 7/9
    大火烧开水后，加入所有原料(水的量为能满过所有材料即可)
  • 步骤 8/9
    转小火后炖一个小时
  • 步骤 9/9
    盛碗，即可。
小贴士

在给山药去皮的时候一定要带手套，以免手过敏引起的痒感觉。

鸡一定要焯一下，这样可以去一下鸡本身的血水。

发布于 2019-09-05
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