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茶树菇炖鸡脚汤
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率直illuminate

很喜欢茶树菇，吃起来很香，很有嚼头，尤其与鸡脚搭配，味道鲜美，香味扑鼻。茶树菇又富含植物纤维，饱吸鸡脚的油，因此此汤口感清爽，并没有一般鸡汤的肥腻，是一道补而不燥的滋补养生汤水，非常适合全家人饮用。

时间:1-2小时
食材
茶树菇 300g
鸡脚 150g
清水 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    1 食材：鲜活茶树菇、鸡脚。
  • 步骤 2/13
    将茶树菇剪去头，用清水浸泡30分钟。
  • 步骤 3/13
    将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水，煮滚，捞起，将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。
  • 步骤 4/13
    重新将鸡脚放入煮锅中，一次性倒入适量的清水。
  • 步骤 5/13
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 6/13
    揭盖，关火。
  • 步骤 7/13
    倒入电炖锅中。
  • 步骤 8/13
    盖锅盖，大火炖30分钟。
  • 步骤 9/13
    揭盖，放入洗净的茶树菇。
  • 步骤 10/13
    盖锅盖，大火再炖1.5小时左右。
  • 步骤 11/13
    揭盖，加入适量的鸡粉调味。
  • 步骤 12/13
    即可断电。
  • 步骤 13/13
    盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

做茶树菇炖鸡汤时候，一般不放任何提味品，鸡和茶树菇本身的鲜香就很浓郁了，加了调味品反而感觉不鲜美了。

发布于 2019-12-25
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