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豆棒香菇炖老菱
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秋天莲蓬和菱角都成熟了！老菱香香的面面的，很好吃。吃着江南人称之为水八仙之一的老菱，体会着秋天这个丰收的季节。朋友又送来一包豆棒，正好做个豆棒香菇炖老菱。

时间:10-30分钟
食材
豆棒 4根
老菱 200g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
番茄酱 适量
生抽 适量
鸡精 适量
干香菇 10朵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有食材。豆棒用水泡发，干香菇用水泡发，老菱去壳。
  • 步骤 2/12
    泡软后的豆棒剪成小段。
  • 步骤 3/12
    烧开水，放入豆棒，煮开，去豆腥。
  • 步骤 4/12
    煮开后捞出。
  • 步骤 5/12
    锅内放油，放入冰糖，煮成糖浆。
  • 步骤 6/12
    放入番茄酱，快速翻炒。
  • 步骤 7/12
    放入豆棒和老菱。
  • 步骤 8/12
    放入香菇。
  • 步骤 9/12
    放入大半碗泡香菇的水。
  • 步骤 10/12
    加盖焖5分钟。
  • 步骤 11/12
    开盖，调味。收汁。
  • 步骤 12/12
    装碗。完成！
小贴士

豆棒在开水中煮一下，去豆腥，做出的菜才更加香，没有豆腥味。老菱很容易熟。所以只要豆棒煮好了，其它的就全煮好了。

发布于 2023-04-05
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