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豆腐香菇炖肉丸
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香蕉不耐那iii

老公喜欢炖烧菜，不太喜欢小炒菜，这是许多北方人的生活习惯使然。既然嫁入他人妇，照顾好男人与孩子的饮食是我的职责所在，因此，生活中不仅满足宝贝女儿的胃口，还兼顾老公的胃口，说来说去，这女人出嫁后，责任重大呀！下面，这道菜是老公比较喜欢的一道家常炖烧菜，每次做，他都能吃上两碗米饭，直呼过瘾好吃。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200g
香菇 10朵
大肉丸 5个
油 适量
盐 1小勺
生抽 2勺
牛肉粉 1小勺
香菜 适量
糖 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆腐切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。
  • 步骤 2/14
    干香菇洗净，冷水泡发，备用。
  • 步骤 3/14
    自制或购买的肉丸，一切四开，备用。
  • 步骤 4/14
    香菜取梗，洗净，切段，备用。
  • 步骤 5/14
    热锅上油，炒香葱姜碎。
  • 步骤 6/14
    将煎好的豆腐片放入。
  • 步骤 7/14
    放入泡好的香菇。
  • 步骤 8/14
    将泡香菇的水倒入。
  • 步骤 9/14
    加入2勺量生抽。
  • 步骤 10/14
    倒入肉丸，盖锅炖烧十分钟。
  • 步骤 11/14
    调入1小茶匙盐。
  • 步骤 12/14
    调入1小茶匙牛肉粉。
  • 步骤 13/14
    加1茶匙糖，大火三分钟。
  • 步骤 14/14
    待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。
小贴士

没有牛肉粉用鸡精也可以。

肉丸可以卖市场成品代替。

泡香菇的水一定要加入，可以增加这道菜的鲜香味。

发布于 2019-12-19
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