这段时间粥做了不少，今天这款粥是做给小朋友的健脑益智粥。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。其实核桃还有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，不光适合小朋友，老人喝也很营养呢。