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健脑益智黄花菜汤
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想放假

甘肃庆阳黄花菜2006年被评为地理标志产品。黄花菜，又名金针菜，健脑菜、古称忘忧。甘肃、湖南、浙江、四川、湖北、江苏、陕西七个省为主产区。其滋味鲜美，荤素兼优，菜汤皆宜，且又有“消食，利湿热”之药理作用。庆阳黄花菜经加工后制成的干菜，条长色鲜，肉厚味醇，营养丰富。

食材
黄花菜 适量
葱 适量
豇豆 3根
荞麦面 适量
土豆 一个
南瓜 一块
香菜 两根
十三香 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备一小把黄花菜凉水泡2小时以上
  • 步骤 2/5
    将泡好的黄花菜洗干净，切段备用
  • 步骤 3/5
    切好的黄花菜，再切葱花、土豆丁、豇豆丁、南瓜丁、香菜备用
  • 步骤 4/5
    起锅烧油，先放入葱花、十三香炒香，下南瓜丁、豇豆丁、黄花菜段炒到三成熟，加水
  • 步骤 5/5
    待汤做熟，加入盐、蚝油鸡精，就可以吃了，口感好、而且健脑、也适合孕妇吃
发布于 2019-01-05
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