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黄花菜草菇炒肉
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抉擇獨舞炫仰

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

食材
黄花菜 20克
草菇 30克
新鲜猪肉 50克
芹菜 适量
辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
生粉 适量
盐 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排 备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜
  • 步骤 2/7
    把准备好的食材切好 肉丝加生粉、盐、酱油腌好
  • 步骤 3/7
    先把锅烧热加油在把瘦肉倒入锅中 把肉稍稍翻炒起锅
  • 步骤 4/7
    肉起锅后再加点油烧热 将蒜爆香
  • 步骤 5/7
    加入切段的芹菜接着再把辣椒倒入锅内 芹菜辣椒先下锅
  • 步骤 6/7
    先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇 大火翻炒2、3分钟左右再把黄花菜倒入锅内
  • 步骤 7/7
    迅速翻炒再把早已炒好的肉丝加入锅内再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右 揭盖加入姜丝
发布于 2018-10-16
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