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黄花菜草菇炒肉
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漳估傅衷砂
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食材
黄花菜 20克
草菇 30克
新鲜猪肉 50克
芹菜 适量
辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
生粉 适量
生粉盐 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜
  • 步骤 2/7
    把准备好的食材切好肉丝加生粉、盐、酱油腌好
  • 步骤 3/7
    先把锅烧热加油加油先把瘦肉倒入锅中
  • 步骤 4/7
    把肉稍稍翻炒起锅肉起锅后再加点油烧热
  • 步骤 5/7
    将蒜爆香 加入切段的芹菜接着再把辣椒倒入锅内
  • 步骤 6/7
    先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇
  • 步骤 7/7
    大火翻炒2、3分钟左右再把黄花菜倒入锅内迅速翻炒再把早已炒好的肉丝加入锅内再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右 揭盖加入姜丝
小贴士

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

发布于 2018-11-22
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