Name: 乌鸡核桃粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 大米 350g; 乌鸡 350g; 核桃 30g; 红枣 20g; 油 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 姜丝 适量

乌鸡核桃粥

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乌鸡核桃粥

时间:30分钟-1小时

食材

大米 350g

乌鸡 350g

核桃 30g

红枣 20g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

把所有材料准备好。
步骤 2/9

水洗净，加入适量清水，大火煮开。
步骤 3/9

乌鸡洗干净，切成小块。
步骤 4/9

加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀，腌制15分钟。
步骤 5/9

红枣洗干净，去核，切成丝。
步骤 6/9

倒入煮开的粥中。
步骤 7/9

加入去掉外壳的核桃肉。
步骤 8/9

用汤勺搅拌一下，以免粘底，大火煮开后转中小火煮至粥浓稠后加入腌制好的乌鸡。
步骤 9/9

转大火，煮至乌鸡熟透即可。

小贴士

1、米和水的比例是1：11左右，也就是说，一杯米需要加11杯的水。

2、煮的时候要搅拌一下，以防糊底。

3、腌制乌鸡时已有盐，基本是够味的了，口味重的亲要试味后再按个人口味调入盐。

发布于 2020-09-08

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