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黑芝麻核桃粥
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郗花末雨纷霏

立冬想益肾,多食“黑”。中医理论,冬季和与肾,在于五色配属中,冬易归于黑。因而在11月上旬的立冬时节,用黑色食品补养肾脏无疑是最好的选择。黑色食品种类繁多,其中的黑芝麻是众所周知的。黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。核桃仁温补肺肾,具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。此款药膳粥为立冬时节滋补肾脏的温补食疗粥羹,补脾和胃,乌发健脑,滋补润肠,延缓衰老,适合老人和脾胃虚弱者食用。

时间:1-2小时
食材
大米 30g
糯米 20g
核桃仁 30g
黑芝麻 30g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米和糯米用清水浸泡10分钟。
  • 步骤 2/8
    锅中水烧开放入大米和糯米。
  • 步骤 3/8
    大火煮开加盖小火炖煮。
  • 步骤 4/8
    核桃芝麻炒香。
  • 步骤 5/8
    然后用蒜臼捣碎。
  • 步骤 6/8
    米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。
  • 步骤 7/8
    再放入黑芝麻和核桃仁。
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀煮上2分钟关火。
小贴士

核桃仁不用去核桃皮,上面的核桃皮营养更加丰富。

炒香之后再放入粥中,不用煮时间长,煮开即可关火,粥的口感更好。

发布于 2019-10-12
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