jxcaipu logo
土豆烩牛腩
6.6万 热度 160 收藏
沾僦苟揽托

土豆烩牛腩:借鉴了西餐的一些做法,也算是中西结合吧。味道咸香微酸甜是一道很好的下饭菜。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成更接近人体,能提高人体机体的抗病能力,并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨。

时间:1-2小时
食材
牛腩 1000g
土豆 150g
适量
适量
番茄酱 适量
白糖 适量
红果 适量
料包 1袋
葱姜蒜 适量
面酱 半袋
洋葱 适量
胡萝卜 适量
味精 适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛腩肉
  • 步骤 2/7
    一些配料
  • 步骤 3/7
    牛腩在砂锅里放入凉水,加入料包、葱姜蒜、红果、面酱、料酒、大料炖煮。要先大火开锅后,改为小火炖将近2个小时。
  • 步骤 4/7
    蔬菜有土豆。胡萝卜、洋葱、洗净改刀,土豆、胡萝卜切滚刀块备用。
  • 步骤 5/7
    牛肉熟了,在炒锅放入油,将土豆、胡萝卜番茄酱下锅炒制。
  • 步骤 6/7
    炒到蔬菜5成熟,加入炖好的牛腩肉(500g),开始调味加入盐、酱油、白糖、黑胡椒粉继续炖,炖到以上食材8分熟加入洋葱。
  • 步骤 7/7
    出锅前放入味精,一盘烩牛腩就做好了。
小贴士

做这道菜时,洋葱要在其它蔬菜基本熟了再放,这样洋葱的口感好。

料包是买牛肉时商店送的,里面是大料、茴香、香叶等。

发布于 2020-02-26
相关菜谱
写评论