jxcaipu logo
豇豆猪肉馅包子
9.3万 热度 755 收藏
阙那壹刻妖娆

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 400g
面粉 700g
豇豆 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
白糖 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
青尖椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加入酵母粉、和适量的水，揉成软硬适中的面团，发酵至2倍大。
  • 步骤 2/12
    肉馅加入少许水、食用油、食盐、白糖、料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、姜末搅匀。
  • 步骤 3/12
    豇豆洗净焯水。
  • 步骤 4/12
    把豇豆、青尖椒切碎。
  • 步骤 5/12
    放入肉馅中搅匀。
  • 步骤 6/12
    临包包子前，把葱切碎放入搅匀。
  • 步骤 7/12
    发酵好的面团揉匀，切一块搓条。
  • 步骤 8/12
    切成小剂子按扁。
  • 步骤 9/12
    用手捏成中间厚、四边薄的面皮，放入馅料。
  • 步骤 10/12
    包成包子生胚。
  • 步骤 11/12
    放入蒸笼，凉水上锅。上汽后蒸13分钟关火，再闷2分钟即可。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，再配上一碗玉米糁、小米粥，别提有多惬意了。
小贴士

面团揉好后，临包包子前，再把葱切碎放入，能很好地保持葱的香味，不让其散发。

发布于 2019-09-24
91
相关菜谱
写评论