水萝卜猪肉馅包子
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现在正是水萝卜上市的时候，水萝卜除了蘸酱生吃外，做汤、做馅也不错啊，尤其是水萝卜猪肉馅的大包子，不但有萝卜的清香、猪肉的肉香，而且很水灵，汤汁充分。
烹饪步骤
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步骤 1/11
酵母用温水调成泥浆状 和面成絮状 -
步骤 2/11
揉成光滑的面团用保鲜膜盖上 放温暖处 发酵
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步骤 3/11
肉馅加入各种调料 向一个方向搅动 上面盖上葱花姜末 待用
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步骤 4/11
水萝卜洗净
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步骤 5/11
用叉菜板 叉成细丝
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步骤 6/11
放入开水中焯一下 去掉萝卜的异味 捞出 晾干 切成细末 挤去水分
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步骤 7/11
加入肉馅中 加入适量的盐
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步骤 8/11
发好的面 分成小剂 擀皮
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步骤 9/11
取皮 放入适量的馅料 包成包子
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步骤 10/11
放入蒸锅中 蒸二十分钟
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步骤 11/11
蒸好了
小贴士
水萝卜用水焯一下 去掉异味和多余的水分
发布于 2022-04-20
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