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白萝卜猪肉馅包子
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时间:30分钟-1小时
食材
白面
500g
大萝卜
270g
猪肉
240g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/18
将猪肉洗干净,剁碎
步骤 2/18
把姜切成末
步骤 3/18
葱切成葱末
步骤 4/18
葱、姜末和猪肉放到一起
步骤 5/18
加入适量的盐、花椒粉、酱油
步骤 6/18
搅拌均匀,腌制2小时
步骤 7/18
将大萝卜去皮,洗干净
步骤 8/18
将大萝卜擦成细丝
步骤 9/18
把萝卜丝放开水里焯一下,然后过凉水
步骤 10/18
将萝卜丝切碎,放适量的盐,腌一会,挤出水分
步骤 11/18
将萝卜和腌好的猪肉放一个盆里
步骤 12/18
再倒入适量的植物油,搅拌均匀。
步骤 13/18
温水化开适量的酵母,倒入面粉中,和成光滑的面团
步骤 14/18
放置温暖的地方发酵至2.5-3倍大
步骤 15/18
发好的面分成若干个剂子,揉圆,按扁
步骤 16/18
擀包子皮,放入适量的馅
步骤 17/18
捏褶子,包成包子生坯。
步骤 18/18
都包好后,放入锅中,开锅后,大火蒸20分钟,即熟。
小贴士
肉馅最好头天晚上腌制,这样做出来的馅会更加入味
发布于 2020-01-08
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