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白萝卜羊肉馅包子
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_野生草莓

白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰。近年来认为萝卜有抗癌作用。另外，它含有某种酵素，羊肉在我国北方地区是人们冬令时节餐桌上常见的食品，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，冬季女人和老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。可以分解其他食物中的亚硝胺。亚硝胺是致癌物。羊肉、萝卜一同做菜，不仅是营养的互补，而且可互相促进某些营养的消化和吸收。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

时间:10-30分钟
食材
白萝卜 700
羊肉 500g
面粉 1000g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
酵母 适量
姜 适量
十三香 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    羊肉剁碎
  • 步骤 2/13
    在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香
  • 步骤 3/13
    把加热的油倒入放好调料的肉馅里
  • 步骤 4/13
    迅速搅拌肉馅，这时会闻到肉和调料的混香味
  • 步骤 5/13
    白萝卜洗净，擦成丝
  • 步骤 6/13
    再把擦好的白萝卜丝用刀剁碎备用
  • 步骤 7/13
    把剁碎的白萝卜放入盆里和羊肉调匀
  • 步骤 8/13
    面和好，发酵，发好后，把面搓成粗条，再用刀切成大小均匀的挤子
  • 步骤 9/13
    把挤子按成小饼
  • 步骤 10/13
    用擀面杖擀成圆形的面皮
  • 步骤 11/13
    把调好的馅放到圆形面片包成小包子
  • 步骤 12/13
    把包好的包子放到锅里排好，包子和包子之间的距离要稍大点
  • 步骤 13/13
    盖上盖子开大火开始蒸，等冒气时，再蒸20分钟，香香的萝卜羊肉包子就熟喽
小贴士

发面时，如果把发的过火面去蒸变酸味，可以在和面时放少许碱，那样，就不会酸了

发布于 2019-10-15
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