jxcaipu logo
南瓜花猪肉馅包子
10.4万 热度 149 收藏
呩衣莳绱浦绱

这南瓜花是在我家露台用大花盆种的南瓜,经过几个月的精心打理,南瓜藤上长了好多的南瓜花,黄黄的花朵,金灿灿的,特别的漂亮。看到那些金灿灿的南瓜花开了好多的花,都是不舍得丢掉,每次都摘下来一部分入菜。每年我都喜欢种上几棵,别小瞧南瓜,它的全身可都是宝呢。南瓜不仅能入菜,做美食、做粥都超级好吃,而且南瓜花也不示弱,也可入菜,做汤、包馅、煎南瓜花包等,味道和口感都很不错呢。这款包子还是十一月前做的呢,忘记了整理。这款包子里面装满了用南瓜花配制的馅料;吃上一口,清新的味道,营养丰富;使人食欲顿增,而且别有一番风味呢!

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 250g
南瓜花 300g
豆腐泡 100g
酵母 2g
适量
适量
小葱 3颗
1块
生抽 适量
五香粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加酵母,加入适量的温水
  • 步骤 2/15
    和成光滑的面团之后,盖上保鲜膜,放到温暖处进行发酵
  • 步骤 3/15
    准备猪肉、豆腐泡、姜、小葱
  • 步骤 4/15
    将猪肉和豆腐泡切成碎粒
  • 步骤 5/15
    加入油、生抽、五香粉和盐拌匀
  • 步骤 6/15
    南瓜花提前洗净,控干水分
  • 步骤 7/15
    取出南瓜花心,将南瓜花切成细丝,然后再切成末
  • 步骤 8/15
    将切好的南瓜碎放入肉馅里充分拌匀
  • 步骤 9/15
    取出面团,排出气体
  • 步骤 10/15
    分成大小均匀的面剂子
  • 步骤 11/15
    将面挤子擀成圆皮
  • 步骤 12/15
    取一个面皮放上馅料
  • 步骤 13/15
    包成带褶的包子形状
  • 步骤 14/15
    盖盖醒30分钟后,开大火蒸15分钟关火,在虚蒸5分钟。
  • 步骤 15/15
    成品出炉啦!
小贴士

1、吃南瓜花,最好在清晨摘取为佳。

2、提前将南瓜花洗净,控干水分,在切成细丝,然后切成末。

3、南瓜花水分大,切碎后易出汤,最好先用油拌一下封锁水分。

发布于 2019-11-26
相关菜谱
写评论