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清蒸山药肉丸
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张良net

孕早期没有食欲，所以要清蒸煮为主，对于这种软糯的肉圆子，相信看到就无法拒绝，山药的软糯，虾仁的鲜美，Q弹的肉，层次分明清爽美味。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 300g
山药 1/2根
胡萝卜 1/2根
虾仁 15个
香葱 4根
姜 1块
鸡蛋 1个
木薯粉 适量
盐 1/2茶匙
酱油 1汤匙
胡椒粉 1/2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图。
  • 步骤 2/6
    肉糜加虾仁葱姜末剁碎。
  • 步骤 3/6
    加山药剁碎。
  • 步骤 4/6
    加入盐，酱油，胡椒粉，蛋清，木薯粉彻底搅拌到有粘性。
  • 步骤 5/6
    用手取一块双手反复摔打至粘合紧实成圆。
  • 步骤 6/6
    胡萝卜切片垫底，放上肉丸，上锅蒸20-30分钟，压力锅10分钟。
小贴士

1，山药可以换成马蹄，土豆，莲藕，等孕妇喜欢吃的蔬菜，也可以什么都不放。

2，直接蒸即可。也可以下面垫泡好的粉丝。

发布于 2019-12-02
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