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山药肉丸
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ordinarily欣怡

和儿子单独在家，午饭本来想凑合一下的，看到包饺子剩的肉馅，决定氽丸子给儿子吃。这是我第一次做丸子呢，儿子还挺给我面子的，吃了这么一碗。

食材
山药 60g
肉馅 150g
香油 适量
盐 适量
木耳 适量
葱 适量
姜 适量
馒头渣 适量
味极鲜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买的现成的猪肉馅，加葱、姜、盐、味极鲜用刀再剁一下。
  • 步骤 2/6
    山药去皮，也和肉馅一起剁。
  • 步骤 3/6
    加泡发好的木耳继续剁，再加少量馒头渣。
  • 步骤 4/6
    一个个的搓成圆形。
  • 步骤 5/6
    锅里水五成热，放丸子。
  • 步骤 6/6
    丸子飘起后再煮一分钟，加香菜碎，滴上几滴香油，盛出即可。
小贴士

1、用刀剁的肉馅，黏性会更好。

2、加馒头渣，丸子更易成形。

3、水煮到五成热，放丸子，丸子不易碎。

发布于 2022-06-11
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