jxcaipu logo
腐竹山药肉圆汤
1.2万 热度 143 收藏
映岚纷泪雨

腐竹是豆制品，营养丰富，可以为人补充身体所需的蛋白质，可以说是人们理想的保健食品了。

腐竹也常被人们称为“素中之荤”，是老少皆宜的健康食品，尤其是学生和老人可以适当的吃点腐竹有身体有帮助。

山药是一种药食同源的食物，它既可以直接食用，也可以当成药材来用。

而秋季吃山药最合适不过了，在干燥的秋天吃山药有很多好处，它可以补肺润燥、调养脾胃、健脾生津、益气养血。

这道腐竹山药肉圆汤，汤汁鲜美清淡，是一道秋季滋补汤，补肺润燥，健脾胃，益气，老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
肉圆 12粒
铁棍山药 100g
腐竹 100g
木耳 50g
葱花 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黑木耳泡发，山药去皮，腐竹也泡发好。
  • 步骤 2/7
    汤锅中加入肉圆汤汁，放入切段的山药煮上10分钟。
  • 步骤 3/7
    然后再加入切段的腐竹，木耳继续煮上5分钟。
  • 步骤 4/7
    然后加入盐。
  • 步骤 5/7
    在加少许白胡椒粉调味。
  • 步骤 6/7
    最后再放入肉圆煮上3分钟。
  • 步骤 7/7
    最后撒上葱花淋入少许香油即可。
小贴士

我用的肉圆是自己做的，一次做得多在冰箱冷藏可随吃随拿，也可以买现成的自己随意。

山药用铁棍山药口感和效用更加好。

腐竹，木耳可提前浸泡好洗净即可。

发布于 2023-09-10
269
相关菜谱
写评论