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玉竹山药脊骨汤
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伊人淡雅泪裴

立冬后天气凉下来了，这样的天气适合煲一些汤喝，汤不但营养丰富、容易消化吸收，而且多喝汤对调节口味，补充津夜，增强体质都非常有利。于是到药店买了一些玉竹煲汤。玉竹是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。玉竹又能养胃阴，清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振等。

时间:1-2小时
食材
猪脊骨 500g
山药 300g
玉竹 20g
盐 适量
陈皮 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪脊骨洗净血水后放案板上砍成小段。
  • 步骤 2/6
    砍好的猪脊骨放入煮锅里焯水后捞出并洗净浮沫和血水。
  • 步骤 3/6
    把洗好的猪脊骨放入煮锅里，加入适量水煮沸并撇去浮沫后放入玉竹和陈皮小火煲两小时。
  • 步骤 4/6
    山药去皮洗净后切成小段。
  • 步骤 5/6
    两小时后放入山药继续煲至山药熟软。
  • 步骤 6/6
    调入适量盐搅匀即可关火食用。
小贴士

1、玉竹和陈皮一般的中药店都有售，没有新鲜山药可用药店售的淮山片代替。

2、煲汤的水量要一次性加够，中途不能加水以免影响汤汁的鲜美。

发布于 2024-07-08
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