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玉米山药棒骨汤
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额完小小网民奚晌

天越来越来冷了,在天冷的时候,能喝到一碗热乎美味的汤,感觉最幸福不过了,那就让我们来为家人做道营养又滋补的汤吧。今天用到的主要食材是山药、玉米和大棒骨。

山药作为一个平价的滋补品,具有滋补强身、益智健脑、延缓衰老、益气补气、减肥美容、降糖等多种功效;而玉米营养不言而喻,它富含维生素 C

等,有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。

将山药、玉米和棒骨一起煲煮,不仅肉汤的营养翻倍,而其口感清甜浓香,喝起来不油腻,还利于各种营养的吸收,且为孩子和老人提供钙质。

时间:30分钟-1小时
食材
大棒骨 1根
山药 1根
玉米 1根
枸杞 1小把
姜片 3片
胡椒粉 1小勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料;
  • 步骤 2/9
    棒骨冷水下锅, 放入几片姜和少许白酒, 焯煮一下; 焯煮好了后将棒骨捞出来;
  • 步骤 3/9
    将焯煮过的棒骨放入煲中, 加入几片姜;
  • 步骤 4/9
    再将玉米和山药放入,
  • 步骤 5/9
    倒入适量的水;
  • 步骤 6/9
    加盖炖煮1-1.5个小时(也可以按照电炖煲设定的时间);
  • 步骤 7/9
    快速好后加入适量的盐和胡椒粉调味;
  • 步骤 8/9
    最后放入枸杞再炖煮五分钟即可;
  • 步骤 9/9
    盛入碗中。
小贴士

1. 焯煮棒骨时加入点白酒和姜片帮助去腥; 2.将棒骨、山药(如果不喜欢软糯,可以在中间的时候再将山药放入)和玉米、姜片一起放入煲中炖煮,加入适量的水, 注意水要一次性加足; 3.待汤快煮好加入盐和胡椒粉调味,放入枸杞进去一起煮上五分钟即可;

发布于 2018-07-09
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