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酸豆角炒肉沫
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湖工BB机

重庆人的最爱，胃口不好的时候，吃点酸豆角炒肉沫特下饭。

时间:10分钟内
食材
酸豆角 250
肉沫 100g
生姜 2块
大蒜 1颗
红辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有食材剁碎
  • 步骤 2/7
    倒入色拉油。
  • 步骤 3/7
    油温八成以后倒入肉沫。
  • 步骤 4/7
    在翻炒肉沫的同时倒入料酒，撒盐。
  • 步骤 5/7
    翻炒均匀以后倒入酸豆角，继续翻炒。
  • 步骤 6/7
    起锅之前放入红辣椒，放点鸡精。注意炒酸豆角的时候就不用放盐了，因为酸豆角本身就是咸的，加上我们炒肉沫的时候也已经放过盐了。
  • 步骤 7/7
    这就是成品图，超下饭的肉沫豇豆。
小贴士

尽量不要选择猪油，因为这道菜吃冷的味道更佳。?

发布于 2019-12-06
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