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白芸豆两吃
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白芸豆,两种味道,酸甜跟五香。酸甜的,真正老北京口味,绵绵细腻中芸豆,回味着酸甜。还有五香味道,是夏季小凉菜。
时间:30分钟-1小时
食材
酸甜口味
份量
白芸豆
200g
乌梅
3个
山楂
10g
陈皮
10g
冰糖
80g
五香口味
份量
白芸豆
200g
盐
10g
大料
2个
豆蔻
5g
甘草
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
白芸豆洗净泡过夜备用
步骤 2/8
五香做法: 把泡发白芸豆备齐,盐,大料,豆蔻,甘草准备上。
步骤 3/8
然后把五香咸味白芸豆,放入锅中添加适量水,小火煮30-40分钟即可熟透
步骤 4/8
熟后焖1-2小时入味捞岀享用。
步骤 5/8
酸甜做法: 在准备泡好的白芸豆,然后把乌梅,山楂,陈皮,冰糖备齐。
步骤 6/8
把芸豆,山楂,陈皮放火上,小火煮30-40分钟。
步骤 7/8
熟后盖上锅盖焖1-2小时
步骤 8/8
捞岀酸甜可口,绵绵细细芸白,端上餐桌享用吧!
小贴士
白芸豆泡一夜备用。
发布于 2023-03-08
255
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