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腐竹烧肉
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醉笑三千席吕

腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。

时间:1-2小时
食材
腐竹 200g
猪肉 100g
土豆 50g
酱油 适量
料酒 适量
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    腐竹放清水中泡发。葱姜洗净，肉切条。
  • 步骤 2/10
    肉放适量酱油料酒腌制。
  • 步骤 3/10
    土豆切粗条。
  • 步骤 4/10
    腐竹切段。
  • 步骤 5/10
    葱姜切片。
  • 步骤 6/10
    锅内放适量油，放入葱姜爆香。
  • 步骤 7/10
    放入肉翻炒。
  • 步骤 8/10
    炒至肉变色，放入土豆翻炒。
  • 步骤 9/10
    放入腐竹翻炒。
  • 步骤 10/10
    加入适量清水，倒适量蚝油，加适量酱油、盐调味，炖至汤汁减少，出锅即可。
小贴士

腐竹要多泡会，泡到没有硬心就可以了。

发布于 2020-03-19
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