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腐竹烧肉

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孤单deafen

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家庭版腐竹烧肉，简单易做，好吃又下饭～油炸腐竹比较上火，可以先把腐竹用温水泡1个小时，不要泡太久了，没有韧劲就没那么好吃的哦～

食材

前腿肉 1块

腐竹几根

红辣椒 1个

蒜苗 3根

姜丝少许

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烹饪步骤

步骤 1/6

先把腐竹用温水泡1个钟
步骤 2/6

把姜丝，蒜苗，红椒切好，把肉肥瘦切好，瘦肉用生抽，白糖少许，耗油，姜丝，盐，料酒淀粉，花生油腌30分钟，让肉入味～
步骤 3/6

把肥肉放锅里炸出油，这样可以省不少油呢，然后放蒜头进去炸香
步骤 4/6

然后把肉入锅炒
步骤 5/6

再把腐竹，红椒，蒜苗段入锅翻炒，盖上锅盖焖2分钟
步骤 6/6

最后放点生抽，鸡精调味，就可以起锅了

小贴士

腐竹可以油炸，不过有点上火，而且用油多，泡发的腐竹，炒两三分钟就熟了，红椒最后放，因为煮太久太熟了就没有那么脆了～简单方便～

发布于 2018-08-15