jxcaipu logo
腐竹烧肉
6.7万 热度 19 收藏
一百玫瑰啦喎

创建菜谱的人是厨房里的小天使～

哈哈哈哈哈哈……

食材
腐竹 3～4根
猪五花 1条
蒜头 4颗
生姜 1块
葱 2根
红辣椒 2个
干辣椒 4个
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    看似复杂的菜用料很简单，没有其他香料，没有～
  • 步骤 2/6
    腐竹一定提前半小时泡好，不同的腐竹泡发的时间半小时到一小时之间。切段备用，准好好其他材料。
  • 步骤 3/6
    锅内放少许油，薄薄一层覆盖锅底就行，烧热，先放入姜片，再放入五花肉煎至表皮金黄，慢慢的五花肉的油就煎出来了，所以油一定不要放太多，不一会就闻到肉香了。
  • 步骤 4/6
    有点耐心哈，肉上色后也要翻面煎
  • 步骤 5/6
    肉煎的差不多的时候就可以放干辣椒进来了，加入生抽和老抽上色均匀后在锅内加入少量的水，刚好盖过五花肉即可，盖上锅盖大火烧开后转小火。
  • 步骤 6/6
    烧至1/3水量的时候加入腐竹，辣椒，蒜头，翻拌均匀后撒上葱段，烧至收汁。大功告成，关火。
发布于 2019-02-06
166
相关菜谱
写评论