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腐乳烧肉
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斗勤烦每挠

猪肉具有补肾养血，滋阴润燥的功效；这道腐乳烧肉，色泽亮丽，香味浓郁，营养丰富，而且做法也很简单，是一道很不错的下酒菜哟。

食材
猪肉 600g
油 适量
味精 适量
腐乳 适量
姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
冰糖 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉洗净切成块
  • 步骤 2/15
    腐乳备好
  • 步骤 3/15
    放料酒
  • 步骤 4/15
    放冰糖
  • 步骤 5/15
    姜切片
  • 步骤 6/15
    锅烧热，放少许油，下姜片煸香
  • 步骤 7/15
    放入切好的猪肉
  • 步骤 8/15
    炒制变色
  • 步骤 9/15
    放料酒去醒
  • 步骤 10/15
    腐乳拌匀
  • 步骤 11/15
    倒入锅中
  • 步骤 12/15
    放酱油和适量开水，改小火煮制
  • 步骤 13/15
    煮制30分钟
  • 步骤 14/15
    放味精
  • 步骤 15/15
    大火收汁，撒上葱花，就OK了
小贴士

腐乳烧肉不要放盐哟。

发布于 2025-01-17
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