jxcaipu logo
腐乳烧肉
5.3万 热度 101 收藏
查恒契诃夫

腐乳烧肉口味属于家常味,做法属烧菜类,腐乳肉也叫樱桃肉,色泽非常漂亮。我自己觉得做腐乳烧肉用料选猪后尖肉,后尖肉比较瘦,口感好。喜欢吃肥一点的用五花肉也不错。

此菜特点;色泽红亮,香味浓郁

食材
猪后腿肉 500g
红腐乳汁 适量
10g
酱油 1勺
料酒 1大勺
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉切成2厘米见方,焯水
  • 步骤 2/6
    葱切丝 姜切片 准备好腐乳
  • 步骤 3/6
    将油烧热爆香葱姜
  • 步骤 4/6
    下入肉煸炒至断生
  • 步骤 5/6
    加入料酒 腐乳汁 酱油 糖 翻炒均匀
  • 步骤 6/6
    加入适量的清水烧开转小火焖至肉烂,收浓汤汁即可
小贴士

腐乳很咸 不要令加盐了

发布于 2022-08-01
相关菜谱
写评论