腊八粥 - 腊八粥的做法,腊八粥怎么做好吃,腊八粥的家常做法 - 京细菜谱

腊八粥

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腊八节是咱们中国的传统节日，腊八粥就是在腊八节熬制的一种多食材的特别的粥。据说十分讲究，食材也多种多样，就是口味也是分甜、咸的。我也来应个景做个家常版的腊八粥，虽然食材没有特别全面，但是味道也是极好的，食材家常，适合自家做来食用。

时间:1-2小时

食材

大米 40g

糯米 40g

小米 40g

红豆 40g

绿豆 40g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将所有食材准备好。
步骤 2/10

淘洗干净后，将花生、花芸豆、薏米、红豆、绿豆放入压力锅。
步骤 3/10

放入足够熬所有米的水。
步骤 4/10

盖上压力锅盖，启动豆类键。
步骤 5/10

压好后，排气开盖。
步骤 6/10

放入大米、糯米、小米。
步骤 7/10

放入去壳的桂圆。
步骤 8/10

放入大红枣。
步骤 9/10

如果水量够的话就不用再加水了。盖上盖，启动粥键。
步骤 10/10

粥做好后，排气开盖，加入冰糖，待冰糖融化食用即可。

小贴士

1 我用的电压力锅，所以类似花芸豆、红豆、绿豆、花生这种不易熟的豆子没有提前泡水。如果用普通锅煮，得将它们提前泡一夜。

2 第一遍压制不易熟的豆子的时候最好一次加足水，如果水加得不足，再煮大米等的时候要加足水，并且最好加热水。

3 冰糖可放可不放，如果不喜欢枣的酸味，可以加些冰糖调味。糖尿病人不要多食此粥，也不可加冰糖。

发布于 2019-12-16