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黑木耳炒鸡蛋
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孤月今心锐

兔耳（黑木耳）炒鸡蛋黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
黑木耳 180g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
香葱 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    香葱、芹菜洗净切段备用；
  • 步骤 2/12
    兔耳洗净备用；
  • 步骤 3/12
    起锅热油倒入蛋液煎至金黄色；
  • 步骤 4/12
    把煎好的鸡蛋装盘备用；
  • 步骤 5/12
    锅底留油，爆香葱头；
  • 步骤 6/12
    倒入兔耳翻炒；
  • 步骤 7/12
    先倒入少许的料酒翻炒；
  • 步骤 8/12
    然后倒入鸡蛋，滴入几滴生抽一同翻炒；
  • 步骤 9/12
    下入芹菜段与葱段，注入少许的清水翻炒；
  • 步骤 10/12
    盖上盖子，调小火焖片刻；
  • 步骤 11/12
    调入盐、鸡精；
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀，关火即可。
小贴士

黑木耳下锅后要加点清水焖煮熟透口感较好。

发布于 2019-09-24
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