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黑木耳炒鸡蛋
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ferry买醉

简单的家常小炒，只需用心烹制，吃出来的便是幸福的味道。精选山茶油和东北秋木耳，炒这道菜，佐料无需多，好食材成就好味道。《本草纲目》记载：茶油性偏凉，有凉血止血清热、解毒。驱虫益肠胃、明目。茶油可以除脂降压，防中风，抗病毒、增强免疫力，并能抗紫外线，养颜。

时间:10分钟内
食材
东北秋木耳 10g
鸡蛋 2个
山茶油 2汤匙
精盐 1/2茶匙
大葱 1段
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    ​东北秋木耳黑提前用冰水泡发8小时，清洗干净，
  • 步骤 2/8
    锅中倒入山茶油，大火加热，延锅边转一圈，
  • 步骤 3/8
    倒入打散的鸡蛋液，转动锅，快速摊开，
  • 步骤 4/8
    用筷子划散成小块，
  • 步骤 5/8
    加入葱花，炒匀，
  • 步骤 6/8
    倒入秋木耳翻炒，
  • 步骤 7/8
    撒少许盐，
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀后，关火，出锅，装盘。
小贴士

这道菜，需要大火快炒。

发布于 2019-09-19
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