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鲜肉丸子冬瓜香菇汤
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高大bid

今天做的冬瓜肉丸汤超级好喝~~

时间:10-30分钟
食材
馄饨鲜肉馅 20g
冬瓜 500g
葱花 2g
姜丝 1g
香菜 2g
香菇 6朵
虾皮 5g
盐 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    热锅热水，放入馄饨鲜肉馅做的丸子和鲜香菇煮熟备用
  • 步骤 2/8
    热锅热油炸熟虾皮，捞出备用
  • 步骤 3/8
    底油放入葱花和姜丝
  • 步骤 4/8
    放入冬瓜片和一勺盐翻炒至冬瓜软身后，放入虾皮
  • 步骤 5/8
    翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    放入肉丸香菇汤，大火煮开锅
  • 步骤 7/8
    慢火炖煮30分钟
  • 步骤 8/8
    放入香菜调味出锅，成品
小贴士

虾皮最后选甜筛的，味道好很多

虾皮要先过油，然后用底油炒冬瓜，这样冬瓜味道才鲜香

我的肉馅很咸，所以后面放盐很少

发布于 2019-09-09
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