Name: 冬瓜香菇烧排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 排骨 400g; 冬瓜 700g; 香菇 适量; 大蒜 3-6颗; 豆瓣酱 1小勺; 橘子皮 1个; 生姜 适量; 酱油 适量

冬瓜香菇烧排骨

9.4万热度 165 收藏

老头forum

关注

冬瓜香菇烧排骨

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 400g

冬瓜 700g

香菇适量

大蒜 3-6颗

豆瓣酱 1小勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

干香菇泡发，大蒜，冬瓜，排骨准备好。
步骤 2/13

冬瓜去皮，切大块备用
步骤 3/13

生姜切片，橘子皮撕好，大蒜切好备用。
步骤 4/13

香菇泡发好后，洗净，撕小块备用。
步骤 5/13

锅烧热，放入适量食用油。油热以后，把生姜和大蒜放入炒香。
步骤 6/13

接着把排骨放入，翻炒。
步骤 7/13

放入一小勺豆瓣酱，翻炒，炒出酱香。
步骤 8/13

接着放入适量酱油，翻炒上色。
步骤 9/13

翻炒均匀后，把橘子皮放入。橘子皮能开胃健脾，还能解油腻。
步骤 10/13

放入适量清水，大火烧开
步骤 11/13

烧开后放入香菇
步骤 12/13

再把冬瓜放入，接着煮。焖至冬瓜熟了即可。
步骤 13/13

最后撒上适量韭菜碎。

小贴士

无

发布于 2019-12-10

232

写评论