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香菇炖排骨
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希望shabby

香菇炖排骨

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 520g
香菇 260g
食油 1勺
盐 适量
生抽 1勺
老抽 1勺
孜然粉 10
蒜苗 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好排骨，剁小块洗净备用。
  • 步骤 2/12
    香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。
  • 步骤 3/12
    排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。
  • 步骤 4/12
    锅中油热，爆香姜片。
  • 步骤 5/12
    倒入排骨，炒匀。
  • 步骤 6/12
    加入香菇，淋入适量冷水。
  • 步骤 7/12
    加盖炖煮30分钟。
  • 步骤 8/12
    加入孜然粉，炒匀。
  • 步骤 9/12
    加入老抽，炒匀。
  • 步骤 10/12
    淋入生抽，炒匀。
  • 步骤 11/12
    加入蒜苗、洋葱，炒至断生。
  • 步骤 12/12
    炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
小贴士

1、排骨可以先提前炒一下再炖。

2、排骨用生抽腌制能更好的入味。

发布于 2020-09-14
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