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鸡腿菇炖排骨
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鸡腿菇炖排骨是一道营养价值非常高的一道汤菜。其味道十分鲜美，深受老人和小孩子的欢迎。鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
鲜鸡腿菇 200g
姜片 适量
盐 适量
葱段 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好鸡腿菇和排骨
  • 步骤 2/10
    把排骨洗净，剁成块。
  • 步骤 3/10
    锅中注入水，下入排骨焯水。焯水后沥干水分备用。
  • 步骤 4/10
    鸡腿菇洗净切成大片。
  • 步骤 5/10
    葱切段，姜切片。
  • 步骤 6/10
    把鸡腿菇放入砂锅中。
  • 步骤 7/10
    加入葱姜。
  • 步骤 8/10
    再码上焯水的排骨。
  • 步骤 9/10
    注入水，大火烧开，转文火。炖至2小时。
  • 步骤 10/10
    加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。
小贴士

排骨焯水要冷水下锅，这样排骨的血水才会出来。

发布于 2020-09-30
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