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红烧冬瓜鹌鹑蛋
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思元

鹌鹑蛋是很好的滋补品，妈妈平时最喜欢吃了，煮的时候多，我也喜欢鹌鹑蛋的味道，今天家里有冬瓜，就别出心裁地用冬瓜和鹌鹑蛋做菜，吃起来很好吃，菜的味道和颜色都让人很有食欲，再加上我的摆盘很漂亮，呵呵，红烧的味道就是浓，吃起来就是香，太好了

时间:30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋 300g
冬瓜 600g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
葱 适量
红烧汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先鹌鹑蛋洗净，放在锅里加入少许盐煮五分钟，煮好的鹌鹑蛋立即过凉水，然后剥掉皮备用
  • 步骤 2/6
    冬瓜洗净，去皮，切成方块
  • 步骤 3/6
    锅中注少量油，葱花爆锅，然后下入冬瓜翻炒两下
  • 步骤 4/6
    倒入适量红烧汁
  • 步骤 5/6
    然后放鹌鹑蛋，填入一小碗水，中火炖五分钟
  • 步骤 6/6
    汤汁收干后根据口味调入适量盐，撒上香菜末
小贴士

冬瓜炖的时候时间要短

发布于 2019-09-04
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