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红烧冬瓜
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有没有想过红烧冬瓜呢？这是我们本地人夏天吃的开胃菜，冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿的作用，又可以减肥呢，冬瓜烧汤一般要用高汤调鲜味，而红烧的方法可以免去用高汤，又可以除去油腻，红烧冬瓜现烧现吃，味道极佳。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 250g
油 适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬瓜去皮，切片洗净，油锅热后倒入煸炒。
  • 步骤 2/4
    加生抽，老抽，加水，盖上至冬瓜熟。
  • 步骤 3/4
    待冬瓜收汁了，加鸡精，关火。
  • 步骤 4/4
    装盆，撒葱花。
小贴士

红烧的菜，最好不要加盐了，一是为了健康，二生抽的咸味已近足够了。趁热吃哦，感觉和红烧肉一样。

发布于 2023-03-21
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