首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
红烧肉炖鹌鹑蛋
7.7万 热度
60 收藏
爱美
关注
第一次做红烧肉,过去都是妈妈做的,今天让爸妈尝尝姑娘做的
时间:1-2小时
食材
五花肉
1块
鹌鹑蛋
数个
大葱
1根
姜
1片
草果
1个
小茴香
适量
香叶
适量
冰糖
适量
植物油
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
料酒
3勺
盐
适量
花椒粒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
成品
步骤 2/11
清水煮鹌鹑蛋10分钟左右
步骤 3/11
煮好的鹌鹑蛋剥皮后备用
步骤 4/11
凉锅热油加入冰糖,小火慢熬
步骤 5/11
不断小火耐心搅拌,最终炒化成糖浆,注意不能炒过
步骤 6/11
加入事先抄过水的五花肉,中火翻炒,加入葱段,姜片,加入生抽,老抽及料酒
步骤 7/11
翻炒出肉本身的油及肉表面焦黄后加入开水,淹没过肉,加入香料(草果,香草,小茴香,花椒粒)
步骤 8/11
为了节省时间,我将所有材料加入阿迪锅中炖煮15分钟,如果没有,也可以小火慢炖1小时
步骤 9/11
汤汁明显减少的时候,再次放入炒锅中,加入鹌鹑蛋,可以根据口味加入适量的盐,继续炖煮收汁
步骤 10/11
最后大火收汁5分钟后关火装盘
步骤 11/11
成品,可以端上桌啦!
小贴士
不爱吃甜口的,可以不用放冰糖
发布于 2018-08-24
164
相关菜谱
红烧肉炖鹌鹑蛋
燕杀戮横行
7万 热度
75 收藏
红烧肉炖鹌鹑蛋
曼雪杀戮横行
7.5万 热度
7 收藏
【多妈爱下厨】冬季爱吃肉--五花肉炖鹌鹑蛋
会比你快乐
9.7万 热度
47 收藏
红烧排骨鹌鹑蛋
爱卖萌_
2.1万 热度
162 收藏
红烧冬瓜鹌鹑蛋
思元
9.2万 热度
89 收藏
红烧牛腩鹌鹑蛋
繁华仅此涟东
3.8万 热度
124 收藏
红烧排骨鹌鹑蛋怎么做?
京细菜谱
8.1万 热度
153 收藏
红烧排骨鹌鹑蛋
marshal火辣
9.8万 热度
93 收藏
红烧排骨鹌鹑蛋
安和醉江南倦客
7.3万 热度
750 收藏
肉饼炖鹌鹑蛋
MaJi-H
6.8万 热度
94 收藏
肉饼炖鹌鹑蛋
投汉合攘烧
6.8万 热度
44 收藏
红烧肉炖海带扣
前手缆谂媒
1.5万 热度
167 收藏
红烧肉炖蘑菇粉条
单歌满长安
8.4万 热度
98 收藏
红烧肉炖胡萝卜
YYcon_
1.2万 热度
125 收藏
红烧肉炖土豆
痈偕湃实蛔
1.8万 热度
192 收藏
红烧肉炖土豆
采灵天屎的翅膀
1.8万 热度
151 收藏
红烧肉炖土豆
褒花颜与夏
2万 热度
146 收藏
红烧肉炖红薯
brace留胡子
9.6万 热度
139 收藏
红烧肉炖芸豆
忇筱园春色暨春
7.6万 热度
93 收藏
银耳炖鹌鹑蛋
tread香烟
6.9万 热度
93 收藏
写评论