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葱香鱼头汤
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墨染几许红叶昊明

葱香鱼头汤，清淡，原汁原味。原汁原味鱼头汤，最大的好处是健康，不会添加那些什么一滴红、一滴香之类所谓效果神奇的调料。此外，也可以不必那么油，而且还能根据自家的口味调整麻辣的程度。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头 1个
油 适量
盐 适量
香葱 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼头一个，胖鱼头更好
  • 步骤 2/12
    扁开
  • 步骤 3/12
    放进热油锅里
  • 步骤 4/12
    撒少许盐
  • 步骤 5/12
    两面煎片刻
  • 步骤 6/12
    放清水
  • 步骤 7/12
    大火烧开
  • 步骤 8/12
    转中火将汤煮成奶白色
  • 步骤 9/12
    撒上胡椒粉
  • 步骤 10/12
    撒上香葱
  • 步骤 11/12
    调入鸡精
  • 步骤 12/12
    烧开出锅
小贴士

煎好的鱼放进清水不要动铲子，待开后再动铲子，不腥。

发布于 2019-09-09
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