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肉丝虫草花烩韭苔
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虫草花，又称虫草菌，虫草花就是在培养基里人工培育出的蛹虫草。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。。

时间:10分钟内
食材
虫草花 40g
韭苔 300g
猪肉丝 30g
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虫草花用水浸泡二十分钟，沥去水。
  • 步骤 2/5
    韭苔洗净切段。
  • 步骤 3/5
    肉丝用料酒，盐和淀粉拌匀，锅加热放油，将肉丝滑散盛出。
  • 步骤 4/5
    锅再加少许油，放入虫草花炒一下，再加入韭苔，放盐和少许生抽炒匀。
  • 步骤 5/5
    加入肉丝，炒匀后加鸡精。
小贴士

虫草花泡软后即可。盐要少放，生抽也带咸味，避免太咸。

发布于 2019-10-12
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