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独创 猴菇鸡丝虫草花
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弎眉桔

肉嫩味香的猴头菇位列中国四大名菜与熊掌、海参、鱼翅同列，有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。猴菇养胃，特别适合胃不好的人！过年大鱼大肉，来一道清淡营养的菜应该很受欢迎吧！

时间:30分钟-1小时
食材
猴头菇 300g
虫草花 100g
鸡腿 2只
盐 10g
生粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料新鲜的猴头菇、新鲜的虫草花、还有鸡腿！
  • 步骤 2/9
    猴头菇洗净用开水焯一下挤出水份备用！
  • 步骤 3/9
    虫草花洗净去根备用！
  • 步骤 4/9
    鸡腿焯水后重新放入锅中，水淹过鸡肉即可！
  • 步骤 5/9
    放入虫草花和猴头菇一起炖熟！
  • 步骤 6/9
    汤炖好后出锅前放入适量的盐调味，捞出猴头菇摆在小碗里，如果懒得摆也可以放弃这一步！
  • 步骤 7/9
    摆好的猴头菇扣入碗中！
  • 步骤 8/9
    撕好的鸡丝铺在盘中！
  • 步骤 9/9
    取炖好的汤烧开勾芡！
小贴士

营养丰富、制作简单的猴头菇玉米排骨汤是款不错的选择，这款清淡可口，补气提神、滋养生津、消除疲劳的功效，且汤味清润可口。

发布于 2018-12-01
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