【虫草花冬瓜蛋花汤】 - 【虫草花冬瓜蛋花汤】的做法,【虫草花冬瓜蛋花汤】怎么做好吃,【虫草花冬瓜蛋花汤】的家常做法 - 京细菜谱

【虫草花冬瓜蛋花汤】

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思绎

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虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美。今年就用它做个非常简单有营养的素汤。

食材

冬瓜 200g

虫草花 250g

鸡蛋 1个

花生油 5g

盐 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

材料汇集
步骤 2/9

热锅热油放入冬瓜片翻炒一下加入虫草花一起翻炒。
步骤 3/9

加入适量热水，盖上锅盖煮开。
步骤 4/9

加入蛋液，盐，白糖，胡椒粉关火准备出锅。
步骤 5/9

撒入葱花出锅开喝。
步骤 6/9

成品
步骤 7/9

成品
步骤 8/9

成品：汤色非常漂亮喔！
步骤 9/9

成品：鲜香！

小贴士

虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。即挑子实体尾端包满，完整的才更有营养与价值。

发布于 2018-12-30