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排骨虫草花汤
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裘茂实报

今天逛超市发现有虫草花卖，就买回来煲了排骨汤，虫草花虽不是虫草开的花，但是营养价值也是比较高的，而且煮出来的汤色金黄，汤味微甜，甚是美味。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
虫草花 400g
山药 200g
胡萝卜 1根
姜 适量
盐 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    将排骨洗净焯水。
  • 步骤 3/9
    将山药和胡萝卜切滚刀。
  • 步骤 4/9
    虫草花用清水浸泡1分钟备用。
  • 步骤 5/9
    将排骨和姜放入锅中，大火开煮。
  • 步骤 6/9
    20分钟后放入山药。
  • 步骤 7/9
    10分钟后放入胡萝卜。
  • 步骤 8/9
    10分钟后再放入虫草花。
  • 步骤 9/9
    20分钟后放入2勺盐焖5分钟即可。
小贴士

虫草花不能搓洗，清水泡1分钟就可以了。

虫草花也不要煮太久，20分钟左右为好，以免营养流失。

发布于 2019-10-15
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