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猴头菇虫草花汤
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虐毁滔官延

家有胃不好长辈一名，所以经常煮这个汤。而且老少咸宜，性质温和，不寒不燥，是一款美味的日常汤。

食材
猴头菇 一个
虫草花 15克
莲子 20克
红枣 8个
淮山 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备好所需材料
  • 步骤 2/3
    猴头菇需要提前一晚上用清水浸泡，煮之前把猴头菇水分挤干，再加清水，再挤干，如此反复几次，直到水不怎么黄，撕成小块。
  • 步骤 3/3
    其他材料洗干净，和猴头菇一起放入锅中，加入适量清水大火煮开，转小火慢煮两小时左右。出锅前放盐，健脾养胃的猴头菇虫草花汤就做好啦。
小贴士

猴头菇如果当天泡，要用热洗米水提前两个小时跑，其他步骤一样。

虫草花也可以出锅前半小时放，我怕麻烦，都是一起放的，哈哈

发布于 2018-06-15
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