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虫草花荷兰豆拌鸡丝
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不正常人類栤絆

“虫草花”并非花，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。泡发后带有微微的香气，口感滑脆。加上甜椒丝、葱白丝、荷兰豆丝，色泽鲜明，入口脆爽，加上味事达的纯味鲜，咸鲜味美。很适合“好先生”下厨一显身手，慰劳慰劳辛勤操持家庭的好老婆。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 1块
荷兰豆 30g
虫草花 10g
葱白 1段
红甜椒 1/2个
生抽 10g
盐 适量
鸡粉 5g
白糖 少许
橄榄油 10g
香油 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料。葱白切细丝、红甜椒切细丝放入凉开水里浸泡15分钟去掉辛辣味，虫草花用凉水泡发3个小时左右。荷兰豆切细丝，开水里滴入几滴油和盐，快速焯烫，过冰水。
  • 步骤 2/5
    汤锅里放入清水，放入鸡胸肉，加入料酒，大火煮20分钟，盖盖焖10分钟，取出晾凉，撕成细丝。
  • 步骤 3/5
    鸡丝、虫草花、荷兰豆、甜椒、葱白，放入碗里。
  • 步骤 4/5
    加入盐、鸡粉、白糖、橄榄油、生抽、香油，拌匀。
  • 步骤 5/5
    做好的成品，尝一口吧
小贴士

虫草花可以用干的，如果是新鲜的虫草花，焯烫一下。

发布于 2019-09-19
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