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荷兰豆拌金针菇
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爱发呆

炎炎夏日，独爱简单易做的凉拌菜！

食材
荷兰豆 150g
金针菇 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    荷兰豆去两头和茎，洗净！
  • 步骤 2/7
    金针菇去根部，洗净！
  • 步骤 3/7
    煮开一锅水，入金针菇煮2分钟！捞起沥干水分，备用！
  • 步骤 4/7
    再次煮开水（如果你讲究点也可以另换一锅水），入荷兰豆，煮2分钟！捞起，过冰水（如果实在没有冰水也可以不过，只是过了冰水荷兰豆的口味会爽脆很多）！沥干水分，备用！
  • 步骤 5/7
    将荷兰豆斜着切成细丝！（切的稍微细一点口感比较好）
  • 步骤 6/7
    把金针菇与荷兰豆放入碗内，入适量盐，麻油，拌匀，即可！
  • 步骤 7/7
    装盘！
小贴士

①  荷兰豆一定要选嫩一点的，扁的一点，豆子不是鼓起来的那种！

②  喜辣的亲可以自行添加一两只干辣椒！

发布于 2019-03-07
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