Name: 腐竹烧木耳
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 腐竹 100g; 木耳 50g; 油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 葱 适量; 胡萝卜 适量; 姜 适量

腐竹烧木耳

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奇树丶

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这道菜由腐竹搭配黑木耳烧制，又搭配了少许胡萝卜。胡萝卜既可以增加这道菜的营养与功效，也可以为这道菜提色。腐竹是黄豆制品中的上品，营养丰富，功效多，口感非常好。用腐竹与有着血管清道夫的黑木耳组合，再配上利好的胡萝卜，烧出的菜不但清淡爽口，还具有补钙、排毒、降糖，降脂，降压，防癌，健脾养胃，益肝明目等食疗功效。

时间:10-30分钟

食材

腐竹 100g

木耳 50g

油适量

盐适量

味精适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

黑木耳提前用冷水泡发。
步骤 2/10

腐竹提前用冷水泡发。
步骤 3/10

胡萝卜洗干净切成片。腐竹切成段。
步骤 4/10

黑木耳焯水后撕成小朵。
步骤 5/10

起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
步骤 6/10

再起油锅，葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒。
步骤 7/10

黑木耳入锅炒。
步骤 8/10

胡萝卜入锅炒。
步骤 9/10

加盐、味精炒。
步骤 10/10

炒均匀即可盛出享用。

小贴士

此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。

发布于 2019-09-12

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