1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。4.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。腐竹木耳和瘦肉一起炒是很家常的一道菜,但是个人总感觉那样吃起来会腻,也不太喜欢猪肉的味道,所以今天做的纯素菜,很下饭,也不会因为腻人而有剩余浪费掉!
加酱油和蚝油无需加盐。