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腐竹烩木耳
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腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富，因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号，更有人称它为“植物性燕窝”，具有很高的营养保健价值。

时间:10分钟内
食材
腐竹 100g
黑木耳 10g
红辣椒 1个
茶籽油 40g
盐 1g
生抽 8g
蚝油 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    腐竹、木耳冷水泡发
  • 步骤 2/11
    腐竹洗净切段，沥干水份
  • 步骤 3/11
    木耳洗净沥干水份，红辣椒洗净切斜刀
  • 步骤 4/11
    热锅倒油烧开，放辣椒爆炒几下
  • 步骤 5/11
    放木耳翻炒均匀
  • 步骤 6/11
    放腐竹翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    放蚝油翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    起锅装盘即可
  • 步骤 11/11
    慢慢享用吧！
小贴士

腐竹冷水泡发口感更佳。

发布于 2019-09-12
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