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软炸鸡心
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我特别爱吃软炸的东西，例如软炸肉，软炸虾仁，还有今天要做的软炸鸡心，一吃软软的，还可以蘸各种酱料，喜欢这种口味的看看吧：

时间:10分钟内
食材
鸡心 250g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
面粉 适量
椒盐蘸料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡心洗净去油，用剪刀剪开。
  • 步骤 2/7
    加盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟。
  • 步骤 3/7
    准备软炸糊：一个鸡蛋，面粉50克，淀粉50克，适量清水，搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    将腌制好的鸡心挂糊
  • 步骤 5/7
    六成油温炸第一遍，然后捞出；油温再次升高，下入鸡心炸第二遍，捞出控油。
  • 步骤 6/7
    准备现成的软炸椒盐蘸料。
  • 步骤 7/7
    装盘。
小贴士

腌制鸡心的时候可以不放盐，也可以配其它酱料。

发布于 2023-12-30
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